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    滇红审评室的窗户为什么是凸出来的?玄机让我告诉你!
    发布时间: 2021-05-14      发布者:滇红集团    浏览:369 次

           走进滇红集团的厂区,你会发现原料收购车间和质检部的审评室窗户有些特别,是凸出来的,看起来就是一个直角三角体镶嵌在墙壁上。

           为什么这里的窗户会凸出来呢,造型还这样特别?

           原来,原料收购车间和质检部审评室,凸出来的窗户是为茶叶审评特别设计的,是为了保证审评时光线充足特意设置的。

           审评室背南面北开窗,窗是斜斗形,窗口斜度为30°,凸出窗口和两侧装置了黑色遮光板,斜斗顶部呈90°,用玻璃瓦做屋面,通过这样的设计,使得光线充足柔和,且稳定均匀,从而保障评茶的正确性。

           茶叶的品质是由茶叶的外形和内质所组成,通过茶叶感官审评来评定茶叶品质优次、好坏的,外形看条索、色泽、匀整度、净度,内质看香气、滋味、汤色和叶底,都是以人的视觉、味觉、嗅觉、触觉等感觉器官,用眼看、口尝、鼻嗅、手摸来鉴定。

           茶叶审评可以说像是考试时候的批卷子,检验“真金白银”的环节,审评环境明亮、通风透气、安静,以保证“批卷子”的过程客观、公平。滇红集团精制生产区有两个审评室,一个在原料收购车间,在这里判定毛茶原料的质量,不合格的就拒之于厂门外;一个在质检部,在这里判定成品茶的质量,不达标的就留在了这里。

           “凤”牌茶叶从鲜叶到成品、从茶园到茶杯,一定是经过严格的层层检验,在这些检验中又坚守着像“凸出来的窗子”这样的细节。从1939年到现在,从老厂区搬迁至新厂区,“凤”牌茶叶“八十年如一日”的口感,品质的稳定就是这样一个一个的细节支撑着。

           凸出来的窗户,体现出茶工匠人的精神。


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